음식 한 그릇이 폭군의 마음을 바꿀 수 있다고 믿으시나요? 저는 처음에는 그 전제 자체가 너무 낭만적이라고 생각했습니다. 그런데 매달 일본 자회사와 인사 데이터를 조율하며 보고서를 올리는 실무를 반복하다 보면, 변덕스러운 권력자 앞에서 하루하루를 버텨내는 주인공의 감각이 남의 이야기처럼 느껴지지 않았습니다. '폭군의 셰프'는 시대극의 외피를 입은 직장인 생존기입니다. 그리고 그 안에는 음식과 권력, 역사 변화에 대한 꽤 묵직한 질문이 담겨 있습니다.폭군 앞의 생존 전략, 전문성은 무기가 된다프랑스 미슐랭 스타 레스토랑의 헤드 셰프 연지영은 세계 최고 권위의 요리 경연대회에서 우승한 다음 날 교통사고로 조선 시대에 떨어집니다. 그리고 그녀 앞에 나타난 인물은 다름 아닌 역사상 최악의 폭군으로 기록된 왕 이..